La Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l’objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 2012 hi van començar a fer tallers per aprendre a fer formatges i no són pocs els que, després d’aquells cursos, ja han mun...
La Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l’objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 2012 hi van començar a fer tallers per aprendre a fer formatges i no són pocs els que, després d’aquells cursos, ja han muntat la seva pròpia formatgeria artesana. Amb El llibre dels formatges podrem aprendre’n a fer a casa. Pas a pas, seguint els seus consells, aprendreu a fer nou formatges frescos i derivats làctics, sis formatges per madurar i dos pastissos de formatge d’aprofitament, un de dolç i un de salat. Fer receptes de formatge no és el mateix que fer receptes de cuina, perquè el resultat sempre dependrà de la llet que fem servir. Aquestes receptes s’han fet centenars de vegades, però cadascú de vosaltres pot donar als formatges un toc especial.
ALLEUJA EL DOLOR DE LES ARTICULACIONS, COMBAT LES MOLÈSTIES DE L’ESTÓMAC, RETARDPer si no ho sabies, la cúrcuma és molt més que un dels ingredients del tradicional curri! La cúrcuma és un potent AGENT ANTIINFLAMATORI, ANTIOXIDANT, ANTIMICROBIÀ, ANTICANCERIGEN ...9788419870926BRANSON, SUSAN
AMAT (SAMOS) (LES PUNXES)
Editado el 01/03/2025
PREVÉ ELS REFREDATS, CALMA EL MAL DE QUEIXAL, REPARA ELS VIDRES ESQUERDATS I MOLPer si no ho sabies, l’all serveix per a moltíssim més que per foragitar els vampirs! L’all és un AGENT ANTIINFLAMATORI, ANTIBIÒTIC, ANTIFÚNGIC i ANTIPARASITARI NATURAL. Amb benefi...9788419870940BRANSON, SUSAN
AMAT (SAMOS) (LES PUNXES)
Editado el 01/03/2025
¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para c...9788419483645REGEV, MALIN Y NIMROD
VARIS
Editado el 01/03/2025
TODO SOBRE LA GASTRONOMÍA MICOLÓGICALas setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y arom...9788441551541GIMENO LÓPEZ, MIGUEL/MARC...
ANAYA MULTIMEDIA
Editado el 01/03/2025
LA CIÈNCIA DE CUINARLes principals tècniques culinàries, explicades gràcies a la ciència. Descobreix amb Cuinologia els conceptes fonamentals de la cuina, juntament amb els millors consells pràctics ...9780241770597FARRIMOND, DR. STUART
PENGUIN BOOKS (PUFFIN/LONGMAN)
Editado el 01/03/2025
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
